先說，這篇不是工商，沒有放購物連結
是作為曾經在餐飲界待了好久的老骨灰
收到朋友捎來的新年禮盒
「金感霞干貝醬 – 澳廚聯名訂製款」
身為台南鄉親，必須力推這個故鄉出產的美味
對我來說的意義，在於美味與健康的共好
好吃這件事情，很直觀，沒有人不喜歡美食吧
但好吃與健康常常是互相悖逆的
我是生過病的人，深深知道身體要好起來
重點不在於昂貴的養生保健品
而是每天，你到底放了什麼東西，到腸胃裡。
過去的餐飲工作經驗，讓我能直覺分辨食材品質
尤其是油，新鮮與否，其實一聞就知道
新鮮的、乾淨的油，除了健康考量
更能好好襯托、呈現各種食材的滋味
Auzure 澳廚芥花油
一直是我認證餐廳等級的指標
因為它不便宜（簽進貨單時心會痛一下）
非基改／物理榨油不使用化學溶劑
高起煙點／油煙少黏度低／很耐炸
要把油品做得這麼令人安心，
自然沒辦法跟低價的其他品牌拚CP值。
只要我發現後場有澳廚的油桶子
這家店我就會一直吃一直吃一直吃
總是很感謝願意經銷好食材的廠商
我雖然愛吃、也因為飲食獲得好多幸福
但美味不是唯一的考量，健康才是一切的根本
我願意為了健康又美好的滋味
付出多一些些的金錢
畢竟，多花點錢讓自己吃得好，
比花錢跑醫院吃藥，愉快太多太多了
謝謝 詠鑠生活 YSLC
希望越來越多餐飲同業採用你們家的好東西
後面如果有空，我也會多介紹這些好食材、
或是美味又令人安心的好餐廳。
真正的永續，就是大家一起越來越好，
食材供應商、料理者與消費者，彼此照顧吧
